NOKIBOX Dortmund
NOKIBOX
Nach unserer Japanreise im Oktober/November hatten wir weiterhin echt Hunger auf Ramen und haben direkt mal die Nokibox in Dortmund ausprobiert. Ein cooles Restaurant mit minimalistischer Einrichtung direkt in der Saarlandstraße. Anders als in Japan sitzt ihr nicht an der Theke, es sei denn, ihr seid nur zu zweit. Es ist schon ordentlich voll, deswegen reserviert besser vorher.
Adresse:
Saarlandstr. 102
44139 Dortmund
„große Portionen und trotz vegetarischer Brühe ein echtes Highlight“
Besonderheiten
In der Nokibox bekommt ihr einen richtig guten Service und vor allem schnell euer Essen. Ganz wie in Japan scheint hier alles super vorbereitet zu sein, denn zwischen Bestellung Essen lagen nur ein paar Minuten.
Für alle Veganer oder Veggies gute Nachrichten: Die beiden angebotenen Brühen (Miso und Tokotsu style) sind beide ohne Fleisch zubereitet. Und auch wenn man schmeckt, dass beide pflanzlich sind, hat selbst der größte Fleischliebhaber bei uns der Brühe die Bestnote gegeben. Besonders gut waren aus unserer Sicht die Nudeln und das Umami der Shitakepilze.
Rhenas Favorite: Tonkotsu Style Ramen mit Tofu und Mais.
Manus Favorite: Tonkotsu Style Ramen mit Chachu und extra Tempura Garnelen.
Das Angebot
Natürlich haben wir uns auch durch ein paar Vorspeisen probiert: Karaage, Edamame und vegetarische Gyoza. Die knusprige Textur des Karaage war super - sie waren uns nur minimal zu klein und dadurch stimmte das Verhältnis von Panade zu Hähnchen nicht mehr ganz. Die Gyzo waren gut gegrillt und schön aromatisch.
Bei den Ramen könnt ihr zwischen Rind- und Schweinealternativen wählen, Karaage oder zwei Veggie-Alternativen nehmen. Die Brühe war herzhaft und aromatisch, aber man schmeckte, dass sie vegetarisch war. Doch wer an der Brühe die Fleischigkeit vermisst, wird sicher durch die Qualität der Nudeln und den Umami überzeugt.